Bulbs de fonoll

Dolç i aromàtic, és deliciós cru i tallat finet en amanides, o bé sofregit amb altres verdures per acompanyar un arròs, pasta, etc. Al centre d’Europa es preparen bullits amb vinagreta, sencers gratinats amb beixamel i coberts de formatge per a acompanyar plats  o tallats a trossos en quiche, entre moltes altres formes.