Bròcoli verd

La planta fins que forma els capítols florals és molt semblant a la de qualsevol col i idèntica a la coliflor. És més rústega que la coliflor especialment pel que fa a resistència al fred, en canvi no suporta la forta calor de l’estiu. Se sembra en viver des de mitja primavera a l’hivern i…

Arboça, exquisida fruita silvestre

L’arbocer és un veritable arbre, encara que pel seu port sembla més aviat un arbust. Pot arribar a mesurar fins a 10 metres d’alçada amb les branques joves enrogides i peludes, formant una capçada ovalada. És ideal per les bardisses del hort. Segons la mitologia grega, de la sang del gegant Gerió, mort per Hèrcules…

Temps de raïm

L’aprofitament humà de la vinya és antiquíssim. Tradicionalment s’ha considerat que va ser introduïda a la Mediterrània procedent de l’Orient Pròxim, però les vinyes fòssils trobades en sediments del Terciari indicarien que la vinya ja era present a la Mediterrània abans de les glaciacions del Quaternari i que va ser el clima fred el que la va…

Figues de moro, un privilegi desconegut

És originària dels deserts del nord de Méxic. Tot i que la planta és força comuna i estesa, gaudir del seu fruit no és gaire habitual. Per a nosaltres és un dels fruits més desitjats de l’estiu, però hi ha uns quants inconvenients que probablement dificulten la seva popularitat. Les seves pues fan que no…

Cebes d’Amposta, primera collita

Varietat de cultiu de ceba no híbrida, de bulb globós fort, amb totes les capes molt compactes, la capa exterior de color morat vermellós i les túniques interiors una mica morades.

Cogombres

Un nou estímul per les amanides d’estiu. A la seguent imatge tenim un projecte de cogombre d’1 cm

Flors comestibles

L’hemerocal·lis és una flor molt vistosa originaria d’Àsia

Nespres

Una dolçor intenssa i refrescant

Col llombarda

Un aliment ideal per amanides i també per a cuinar. Son moltes les seves propietats nutritives i molt atractiva la seva geometria i color.